Page 131 - 《社会》2023年第3期

社会·2023·3

发，是因为发现村庄以前那些生活比较优越的地主基本上都是做茶的，
当时国家也在进行茶叶统购换取外汇， 做茶这个方向不会错（访谈资
料，220329YRR）。 在确定发展茶产业的基本思路之后，他就开始组织社
员利用农闲的时间开发茶园。 到 20 世纪 70 年代中期，山后角落一个茶
季最多可以生产十多担，少则七八担，一年产四季即有四五十担，成为
大队乃至公社范围内产茶最多的生产队（访谈资料，210426YJC）。
山后 角 落 茶 园 的 发 展 得 益 于 20 世 纪 60—70 年 代 生 产 队 长 的 决
策，但该决定的实现并非毫无阻力。 由于农忙时期需要组织粮食生产
与收获，开山种茶便安排在每年的 6—7 月份和 12 月份。 通常，在每年
的农闲时期，当地各个角落的村民会出门做工（如做木工、做竹编、修
理物什等）以补贴家用，这意味着生产队长在农闲时组织开发茶园的
决定，需要改变当地村民原有的家计习惯。 当时出门做小工一天能挣
1—2 元，而且做工是包 吃 住 的，无 需 自 己 额外 负 担 费 用 ，这 样 出 门 一
个多月差不多能挣百来块钱（访谈资料，220616YJM）。 而一个男性壮劳
力参与开荒最多挣 10 个工分，一个工分通常只有几分钱，一天下来只
有几毛钱的收入。 虽然在决定利用农闲开茶园之前并非家家户户都出
门做工，但既然决定集体开茶园，限制队员在农闲时出门做工就成为
了必要。
生产队长采取“制度约束”辅以“思想教育”的方式，以保证出工率
和生产效率。 用队长的话说，当时的制度是“硬邦邦的”，要求农民一个
月至少要出工 25 天，同时，强行外出做工的家户要交一笔副业款，副业
款的金额由队员一起商定，最高的时候一年的副业款是 280 元。 这样一
来，“他出去不一定合算， 况且他的家庭还是得靠队里生产的粮食 生
存”；另一方面，“硬邦邦”的制度需要靠“软教育”，即对队员进行思想
教育，“那时候就是宣传毛泽东思想，宣传大家爱集体，三天两头开会，
群众大会起码一个月两次”，因为思想教育做得很到位，所以“农民就会
自觉，知道种田开山叫任务，是农民的责任”（访谈资料，220617YRR）。
仍然要发展副业的队员只能白天出工、晚上做点小物件，在休息日或者
圩日 （赶集的日子）去做买卖（访谈资料，220617YFR）。 通过软硬兼施的
策略，茶园顺利在集体化时期得到发展。
2. 品种选择上的因地制宜
生产队长除了决定发展茶园之外，也决定了茶园种植的品种。虽然

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