Page 170 - 《社会》2021年第5期

性别是一种生产力：酒吧中的性别景观构建及维系

件，包括灯光这些机械都有所不同，这就是一个差距，就是所
谓的几点零。 这些东西很重要， 比酒还重要……第 1 个是灯
光，第 2 个是场地，第 3 个是音响，这三个是连接在一起的，你
灯光好了，场地大了，音响厉害了，那你给人的感觉跟氛围是
完全不一样的。 有的客人会因为你的灯光而来，也可能是因为
你场所的氛围而来，也可能是因为音乐而来，都不同……
（访谈对象：小魏）
4
小魏 今年 28 岁，在 X 市酒吧工作 9 年，在他看来，“其实做酒吧
跟开公司、开商场是一个性质的，每一家公司都有趋势，你要是跟得上
这个机会，那就可以顺势而上，你要是不懂得趋势，不懂得创新，不懂得
改革，那你永远只能走以前的老路……最后就会被收掉”。 酒吧通过更
新场地、灯光、音响设备，高薪聘请知名 DJ 到现场打碟，结合特定节假
日或主题推出气氛道具，由此不断变换空间景观，制造出娱乐氛围：不
断变换色彩和方向的光束从天而降，绚烂的灯光、飞舞的彩纸、震荡胸
腔的电音、男男女女的蹦跳和尖叫将午夜的氛围推向高潮。 酒吧成为一
个临时的、局部的空间，刺激与欢愉代替了日常生活的重复无聊，进入
酒吧的男男女女都被卷入一个超越并替代日常生活的世界（ Grossberg，
1997： 114-115）。 在绚烂的灯光、动感的音乐与各式各样的酒精共同生
产的特定氛围中，人们通过感官刺激获得了休闲娱乐感。 从某种程度上
说，酒吧的空间景观不仅是对视觉及时性满足，还面向听觉、嗅觉、触
觉，甚至更复杂暧昧的感官体验。 简而言之，这种空间景观是“沉浸式
的”，它是一种系统化的新生活环境。
（二）休闲娱乐氛围：日常生活的区隔
酒吧通过沉浸式的空间景观构造了 一个 有 别 于 日 常 生 活 的休 闲
世界，将平淡粗糙的生活与炫目刺激的娱乐区隔开来。 更重要的是，这
个世界对日常生活进行了一定程度的“陌生化”处理。 例如，酒吧将生
活中难得一见的帅哥美女聚集起来，规避严肃文化与工作伦理，将感
官的刺激合法化，从而把欢愉、新奇等稀缺的感受放大，并将它们与人
际关系、文化氛围交织在一起，形成持续性的情感。 正如访谈对象小魏
所言，“其实来酒吧就很奇怪的，开心要喝，不开心也要喝，难过悲伤都
要喝，反正七情六欲里面有的东西都要靠酒吧来解决”。 同时，也正是
4. 为保护隐私，本文受访者的姓名均为化名。

· 163·