Page 137 - 《社会》2019年第1期

社会· ２０１５ · １

出受访者（要求在 １８ 周岁以上）进行面访。每个城市抽取 ６６０ 人，共
３９６０ 人，最终完成合格问卷 ３６１４ 份，有效回收率为 ９１．３％ 。最后汇
总时按各城市 ２０１１ 年主城区常住人口规模对数据进行结构性加权处
理，从而可以推论调查的总体——— ６ 城市主城区约 ２１４０ 万的常住居
民。因此，本文分析结果并不试图推论全国城乡居民总体。需要说明
的是，样本中有 １２６６ 位受访者（样本总量的 ３３．８％ ）“以前从没听说过
转基因食品或作物”，他们对转基因食品的态度问题没有被询问。因
此，实证分析阶段剔除了这部分样本， ６ 实际样本规模为 ２３３５ 人。
（二）研究变量
１． 因变量
当前中国转基因问题争论的焦点在于是否应该商业化种植转基因
主粮作物。因此，本文没有像以往的多数研究那样，以“消费者是否愿
意购买或消费转基因食品”为因变量，而是采用以下变量：“你赞成在中
国推广种植转基因水稻吗”。这是一个四分值的定序变量，取值分别
为：“完全反对” ＝１ ，“不太赞成” ＝２ ，“比较赞成” ＝３ ，“十分赞成” ＝４ 。
２． 自变量
根据前文提出的研究假设，我们用几个变量组分别测量个体决策、
知识与认知能力、大众媒体渠道和制度性信任。
（ １ ）个体决策变量
风险感知 以“对转基因食品可能对人的健康产生伤害的担心程
度”和“平时关注转基因食品／作物相关知识或信息的程度”为基础，通
过因子分析抽取一个因子。因子得分越高，表示个人的风险感知程度
越高。
支付能力／价格敏感程度 用自评的家庭收入水平（“据你估计你

６． 分析结果显示，与表 １ 中所示的“听说过转基因的受访者”的样本构成相比，这些“没听说
过转基因”的受访者确实具有明显不同的社会人口学特征。总体而言，这些受访者中的女性
比例更高（ ５５．３％ ），年龄更大（ ４７．４ 岁），受教育水平（小学及以下者占 ３３．６％ ，本科以上只有
２．５％ ）和家庭经济地位（中层及以上比例的仅占 ３３．２％ ）更低。他们更少使用互联网（从不
上网的占 ６７．３％ ，经常上网的只占 １５．９％ ），看电视时间与其他人没有明显差别。他们更信
任媒体记者，对政府官员和科学家的信任与其他人没有明显差别。根据后文的分析结果显
示，这些受访者的个体特征中既有有利于，又有不利于接受转基因作物的因素。未来的实证
研究可以进一步分析这个群体对转基因的态度问题。

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