Page 134 - 《社会》2019年第1期

公众对转基因作物的接受度及其影响因素

同对其他消费品的接受一样，消费者对转基因食品的接受也具有
价格敏感性。在缺乏对价格敏感性的直接测量的情况下，消费者的收
入水平可以作为一个代理变量。在感知的风险不确定的情况下，收入
较高的消费者更有可能支付较高的价格购买相对“安全”的传统食品
（甚至有机食品）；与其相比，低收入者更缺乏这种选择性，因此更可能
接受转基 因 食 品。这 个 现 象 得 到 许 多 研 究 结 果 的 支 持 （仇 焕 广 等，
２００７犪 ）。因此，我们提出以下假设：
假设 １２ ：收入水平越低的人，越有可能接受转基因食品。
（二）知识与认识能力机制
“个体行为”模型的一个前提假设就是消费者在进行决策时掌握了
充分的知识和信息，而事实上，对转基因食品这样的新技术来说，这种
假设是不现实的。已有研究已经表明，公众对转基因食品的了解程度
并不高，这种情况使他们更倾向把高风险、低收益与转基因食品联系起
来（齐振宏、王瑞懂， ２０１０ ）。在科学界尚未有关于转基因食品风险的确
切证据的情况下，我们倾向认为拥有更多的知识有助于消费者对转基
因食品的接受： ５
假设 ２１ ：关于转基因食品的知识越多的人，越有可能接受转基因
食品。
对转基因食品这类新技术的认识并不只取决于现有的知识，对新
技术的认识能力可能更加重要。一般来说，对科学技术的兴趣越高，对
新技术的认识能力越强；教育水平越高，对新技术的认识能力越强。据
此，我们提出以下两个假设：
假设 ２２ ：对科学技术的兴趣越强的人，越有可能接受转基因食品。
假设 ２３ ：教育水平较高的人更有可能接受转基因食品。
对教育的作用也有方向相反的解释。比如，有研究认为，教育水平
较高的人一般风险意识也更高，因而对转基因的接受程度反而更低
（仇焕广等， ２００７犪 ；齐振宏、周慧， ２０１０ ）。我们认为，这与假设 ２３ 正好
构成了“竞争性假设”，留待后文验证。

５． 知识的性质和内容也很重要。已有研究显示，关于转基因食品的负面知识会大大降低公
众的接受度，消费者对负面信息的敏感度要远高于正面信息（钟甫宁、丁玉莲， ２００４ ）。遗憾的
是，本文使用的数据没有直接测量转基因知识的内容。后文我们将试图通过“媒介渠道”的差
异，对这种可能性进行间接讨论。

· １ ２ ７ ·