Page 81 - 《社会》2024年第4期

社会·2024·4

的工作目标逐渐由技术推广转变为完成任务与项目检查验收， 农民实
际是否掌握或已经掌握多少技术不再成为关注的重点。 同时，新型农业
经营主体通过承接政府的农业技术推广项目， 不仅在农业作业服务中
获得农业生产的大量利润，也在现代农业技术中逐渐获得垄断地位。 总
之，在“项目制”的运作与实施下，资本进一步强化了技术对劳动的替
代， 作为农业生产者的农民不需要也难以再掌握一整套完整的农业生
产技术， 而只能通过购买的方式获取由新型农业经营主体提供的技术
服务。 就此而言，农业技术推广的项目运作促进了农业技术从农民向新
型农业经营主体的转移。
（二）技术的知识性剥离：专业知识取代实践知识
技术具有知识性，农业生产者也需要掌握农作物的种植、管理与收
获的知识。 在长期的生产实践中，劳动者依据经验累积而成的实践知识
开展生产活动，比如，造纸匠通过听觉根据流水声判断纸的水分是否被
压出，通过嗅觉根据气味判断纸浆是否发酵（艾约博，2016：50），农民则
更多是按照父辈传下来的经验与自己的“感觉”从事生产，就像斯科特
笔下的“米提斯”一般，生产过程中遇到的“障碍、危险和坎坷都是熟悉
的”（孟德拉斯，1991：150）。从中国的农业发展历程来看，相比于对乡土
性、地方性知识的关注，作为国家发展宏大叙事的农业现代化则更加重
视现代农业技术的发展与应用（叶敬忠、王为径，2013）。 农业技术下乡
也呈现为一个传统技艺（techne）与科学学识（episteme）（马格 林 ，2001：
304）、“土”与“洋”博弈的过程（Schmalzer，2016：34）。 在这个过程中，国
家标准逐渐取代地方经验， 标准化的生产技术逐渐取代以小农生产为
基础的农耕艺术， 农业生产的专业知识也逐渐替代了农民所拥有的实
践知识。
1. 农民的实践技术的重构
农民的实践技术被重构， 一是表现为用现代化植保设备淘汰农民
的植保器具。 2012 年植保无人机在稷县出现初期就已经被农业合作社
等新型农业经营主体运用，但大部分农民对其防治效果表示怀疑，多持
观望态度。为了将飞防服务推广到全县，一方面，政府积极营造氛围，提
升植保无人机的知名度与影响力。 2013 年， 稷县政府在试验田召开河
北省小麦 “一喷三防”暨专业化统防统治现场会，“把所有能用的植保机
械一字长蛇阵摆开，从原始工具到现在的机械，人背的、电动的、弥雾

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