Page 234 - 《社会》2021年第2期

社会决定抑或身材筛选？ 社会经济地位与肥胖的性别化因果关系

三、数据、测量与模型

（一）数据
本 文 使 用 的 数 据 来 自 中 国 家 庭 追 踪 调 查 （China Family Panel
Studies，CFPS）2010 年、2012 年、2014 年、2016 年共 4 次调查。 CFPS 由北
京大学中国社会科学调查中心实施，自 2010 年开始，每两年对基线样
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本进行追踪，目前开放的数据更新到 2018 年。 2010 年的基线调查访问
了 25 个省份、14 960 个家庭中的 33 600 个成人，2010 年 至 2016 年 四
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期调查平均的追访成功率超过 70%。 每一期调查均收集了被访者的身
高、体重、详细的社会经济地位指标、健康行为以及基本的人口学变量
信息。 这些信息为笔者进行社会经济地位与肥胖关系的动态考察提供
了难得的机会。 美中不足的是，6 年的时间跨度对于捕捉长期关系略显
不足。然而，正如下文所展示的，在经济社会快速变迁的中国，人们的社
会经济地位和肥胖状况都产生了实质性的变化， 因此有足够的异质性
供我们探析因果关系。 本文使用的样本为基线成人样本在随后的三期
调查中至少被追访过 1 次，且在分析涉及的变量上无缺失值的个案，包
含46 103 人次的女性样本，43 802 人次的男性样本。每一年的个案数因
样本流失和变量缺失有所不同，具体情况如表 1、表 2 所示。
（二）测量
本文的因变量为肥胖， 按照已有研究惯例 （如孔国书、 齐亚强，
2017；Pampel，et al.，2012；Zhang and Wang，2004），本文选择了两种测量
方式：首先是连续性变量 BMI，以对肥胖进行整体性描述；其次是肥胖类
别，以捕捉肥胖的临床医学含义。 具体分类按照我国疾病防控中心基于世
界卫生组织的标准进行的修订 （Chen and Lu，2004）， 将 BMI 分为偏 轻
（BMI<=18.5）、正常（18.5<BMI<24）、超重（24<=BMI<28）和肥胖（BMI>=28）。
本文的核心自变量是社会经济地位。 现有肥胖研究中大多提到社
会经济地位是一个多维度概念（Levasseur，2015），而各维度与社会经济

3. 本论文使用的数据全部来自由北京大学“985”项目资助、北京大学中国社会科学调查
中心执行的中国家庭追踪调查。 尽管 CFPS2018 数据已经公布， 但由于未公布有效的职
业测量，无法汇入本次研究。
4. 该数据来自 2019 年中国社会学年会 CFPS 专场， 北京大学中国社会科学调查中心副
研究员吴琼的报告。

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