Page 145 - 《社会》2021年第3期

社会·2021·3

就燕窝而言，它处于三重世界之中，包括中华晚期帝国南疆所身处
的帝国宇宙和政治秩序，以剩余价值攫取、产业转移、工业化生产为主
的资本主义世界体系以及环南中国海海域中的跨境、 跨民族贸易和海
外华人网络。 这一三重世界的形成源于本文所描述的近现代历史中不
同变迁的相遇， 它们共同构成了活跃于其中的具体人群的日常生活时
空，人们正是在这个多重世界里展开实践并继续构造世界的。 所以，三
重世界的交融不仅是历史过程，也是价值理论的杂糅。 在这个意义上，
燕窝既是帝国等级的产物，也是世界体系的大宗商品，同时也是南洋华
人的历史体验， 他们正是在此过程中不断生成和实现着燕窝的属性和
效力。
人和物向世界敞开，在历史中纠缠，这样的价值理论和物质性既是
人们体验和构造世界的方式，也是历史的结果，更是历史演进的方式，
因此它也必定是文明交融的表现和实现方式， 而燕窝就处在这个动态
多重世界的中心。 38

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38. 应该注意到，本文辨析的三重世界远非完善，燕窝同样也是在东南亚山地和沿海族
群、东南亚华人和中国内地民众的交互，海洋与大陆的物质流动以及人类与雨燕的共生
中生产出来的。

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