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第 4 期 王全泽，等: 微胶囊双水相法提取罗汉松挥发油及成分分析 ·689·

由图 5f 可知，当-环糊精质量分数和 Na 2 SO 4 质量
分数不变，随着萃取温度升高和萃取时间延长，挥
发油得率均呈现出先上升后下降趋势，响应面变化
较为平稳，与表 5 分析结果一致。通过 Design- expert
8.0.6.1 软件对该模型进行分析，得到提取工艺参数
为：萃取时间 36.1 min、-环糊精质量分数 42.3%，
Na 2 SO 4 质量分数 15.2%，萃取温度 33.4 ℃，挥发油
的理论得率为 1.372%。
根据响应面分析实验优化结果，结合实际操作
过程中仪器设备的可行性，将提取工艺参数修正为

萃取时间 36 min、-环糊精质量分数 42%，Na 2 SO 4
质量分数 15%，萃取温度 33 ℃，进行 3 次平行实验，
挥发油得率分别为 1.364%、1.370%、1.372%，平均
挥发油得率为 1.369%（RSD=0.24%），与预测值非
常接近，且重现性好，表明响应面分析实验优化结
果准确可靠，实验结果与模型符合，基于响应面法
分析所得到的优化提取工艺参数准确可靠。
2.6 微胶囊双水相法挥发油成分分析
采用气相色谱-质谱联用仪对罗汉松枝叶挥发
油进行分析，得到罗汉松枝叶挥发油的总离子流图，
如图 6 所示。根据质谱信息经计算机用 NIST-MS 数
据库检索，通过谱图解析确认了部分化学成分，并采
用峰面积归一法得到各组分相对含量，结果见表 6。

图 6 罗汉松枝叶挥发油总离子流图

a—萃取时间和 Na 2SO 4 质量分数；b—Na 2SO 4 质量分数和萃取温 Fig. 6 Total ion flow diagram of volatile oil from branches
度；c—-环糊精质量分数和 Na 2SO 4 质量分数；d—-环糊精质 and leaves of Podocarpus macrophyllus

量分数和萃取温度；e—萃取时间和-环糊精质量分数；f—萃取 如表 6 所示，通过 GC-MS 分析，从微胶囊双
时间和萃取温度
图 5 两因素交互作用对挥发油得率的响应面图 水相法提取的罗汉松枝叶挥发油成分中共鉴定出 22
Fig. 5 Response surface diagrams of the two factors 种成分，占挥发油 93.94%。萜烯及其含氧衍生物 18
interaction on the yield of volatile oil from 种，其中萜醇类化合物 4 种，萜醛类化合物 2 种，
Podocarpus macrophyllus
占总含量的 73.74%；脂肪族化合物 4 种，其中酯类
变，随着 -环糊精质量分数，挥发油得率呈现上升 化合物 2 种，酸类化合物 2 种，占总含量的 19.98%。
后下降趋势，响应面变化明显；当 -环糊精质量分 在微胶囊双水相法提取的挥发油中主要成分为石
数不变，随着 Na 2 SO 4 质量分数增加和萃取时间延 竹烯、α-蒎烯和 -蒎烯，含量分别为 17.62%、9.78%
长，挥发油得率均呈现先上升后下降趋势，响应面 和 7.47%。其中，石竹烯是一种双环倍半萜型的天
变化较为明显；而随着萃取温度升高，挥发油得率 然产物，其结构独特，具有局部麻醉、抗炎、驱除
呈现平稳上升后下降趋势，响应面变化较为平稳； 蚊虫、抗焦虑和抑郁、镇咳和祛痰、镇痛、细胞毒